Lead Chef

New Root Indonesia, sebuah perusahaan yang berfokus pada penyediaan makanan berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkontribusi pada pengembangan karir Anda. Jika Anda memiliki minat untuk bergabung dengan kami, silakan baca lebih lanjut tentang tanggung jawab dan kualifikasi yang diperlukan.

Kami menantikan lamaran dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam penyediaan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Melakukan pemantauan kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Melaksanakan praktik penyimpanan dan penyajian makanan yang baik.
• Mengikuti regulasi dan peraturan kesehatan makanan yang berlaku.
• Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dan kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi nasional setara).
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat kerja yang tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait