Head Chef

Port Sky Corporindo, perusahaan terkemuka di sektor kuliner, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Dili. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam industri kuliner.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan seluruh tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menciptakan menu yang menarik dan inovatif.

Kami mencari seorang profesional yang berpengalaman, kreatif, dan berdedikasi tinggi. Jika Anda memiliki keterampilan memasak yang luar biasa dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan seluruh tim masak.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dan standar keamanan makanan.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memantau ketersediaan stok dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi harian dan memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan baku.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner (S1 atau setara).
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki keterampilan memasak yang luar biasa dan pengetahuan tentang berbagai teknik masak.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam industri kuliner internasional adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait